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Paul Jaboulet Aine, Hermitage La Chapelle, 1985
嘉伯樂酒莊, 嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒
JS
96
WS
91
WA
91
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
最後一瓶
單價(含台灣稅項)
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2026-11-27
比利時
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台灣
產區資料
法國 隆河坡 埃米塔日
累計評價
4.795640326975477
/ 5
基於
1101
評價
酒商
Belgium Wine Watchers
特點
🏰【品嚐完全成熟且順滑的 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 1985,這款傳奇的北隆河希哈正值最佳飲用期,以其純淨、集中和優雅而備受讚譽。】1985 年埃米塔日年份出產的葡萄酒具有極佳的精緻度和複雜性。這款標誌性的「La Chapelle」呈現出咖啡豆、乾肉、百花香、薄荷、番紅花、蘑菇、森林地被、煙燻肉和其他乾肉的美麗複雜香氣。 酒體呈紅寶石/李子色,帶有磚紅色中心琥珀色調。 口感豐滿、優雅、順滑,單寧如絲般柔滑,具有深邃的特色和濃郁度。 預期帶有甜茶葉、鹹鮮泥土、皮革動物肉、乾紅李子和已融合的香料味,餘韻悠長、複雜且平衡優美。 🍴 這款成熟的埃米塔日紅酒是搭配烤野味(如鹿肉、野豬肉)、慢燉羊肉、松露菜餚或濃郁牛肉料理的絕佳選擇。它的鹹香和泥土氣息也適合搭配陳年硬質乳酪。 🥂 是里程碑式紀念日、嚴肅的隆河垂直品鑑,或者供收藏家細細品嚐的非凡選擇。這款酒正值最佳飲用期,但溫馨提醒,開啟老酒前請仔細檢查軟木塞和酒帽的狀況。
背景資料
嘉伯樂酒莊(Domaine Paul Jaboulet Aine)是法國羅納河谷產區最著名也是最具代表性的酒莊,1834年由安東尼•嘉伯樂(Antoine Jaboulet)先生創立至今,目前已發展成為擁有上百公頃葡萄園、年產酒量近400萬瓶的超級酒莊。 嘉伯樂酒莊位於埃米塔日的葡萄園坐落於海拔130至250米的梯田上,較低處的土壤為沙土、碎石和礫石塊,較高處為棕色土和岩石土。園地面積僅26公頃,除了5公頃種植白葡萄品種的園地,紅葡萄種植園地僅21公頃,散佈在埃米塔日丘陵頂部的小教堂附近。每公頃種植6,000株西拉(Syrah)葡萄 樹,平均樹齡45年,每公頃產酒3,000升。埃米塔日丘陵上不僅種植葡萄,也種植了相同比例的櫻桃、生梨等水果,葡萄園周圍種植水果,常常會使葡萄中帶上相同水果的香氣。嘉伯樂酒莊秉持著嚴謹的釀酒傳統以及對大自然的尊重,每公頃產量不超過4,000公升,每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園,比一般葡萄園少三倍。
侍酒建議
這款1985年Hermitage La Chapelle的建議侍酒溫度和醒酒時間為何?最佳適飲期是何時?以及建議使用哪種開瓶器?
這款宏偉的成熟希哈酒建議侍酒溫度為16-18°C。對於如此老酒,建議醒酒2-3小時,讓其充分呼吸並沉澱雜質。最佳適飲期為即日起至2028年以後。對於超過20年的老酒,我們強烈建議使用Durand開瓶器、Ah-So開瓶器或Sovy老酒開瓶器,以安全地取出脆弱的軟木塞。
亞洲美食搭配與酒款風格
能否描述這款酒的風格,並推薦一些適合搭配的亞洲美食?
這是一款強勁、複雜且成熟的北隆河希哈酒,帶有黑色水果、皮革、香料、野味和泥土的底蘊。它非常適合搭配豐盛的亞洲菜餚,例如烤羊肉、燉牛肉、野味、韓式燒烤或濃郁的中式燉菜。
居家儲存方法
這款酒的酒標、液位和酒帽狀況如何?有什麼注意事項?以及在家中應如何儲存?
酒標完美(評分10),液位極佳(頸中,評分10),酒帽狀況完美(評分10)。酒況良好,無特殊注意事項。居家儲存時,請將酒瓶橫放於陰涼、黑暗、溫度恆定(12-15°C)且濕度約70%的環境中,並避免震動。
投資價值與評分
這款酒的投資價值如何?我可以在哪裡找到它的評分?
Hermitage La Chapelle,特別是像1985年這樣的傳奇年份,極具收藏價值並擁有顯著的投資潛力。我們未提供具體酒評家評分,但此年份已獲得知名酒評家的高度評價。
適飲期
這款從歐洲出貨的葡萄酒,預計的送達時間是多久?
這款酒從歐洲(比利時)出貨,屬於預購商品。預計送達香港的時間為兩週內。送達台灣則需額外5個工作天。所有運送均採用冷鏈運輸,以確保酒款保持最佳狀態。
真偽保證
您如何保證這款酒的真偽和來源?
我們所有的葡萄酒均獨家採購自經過認證的歐盟供應商,其中許多已有超過百年的經營歷史。這確保了每一瓶酒的絕對真偽和可靠來源。
發票與原產地證書
公司訂單是否能提供香港發票?歐盟預購商品是否可提供原產地證書?
是的,所有公司訂單均可提供香港發票。對於歐盟預購商品,可應要求提供原產地證書,但需額外支付費用。
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