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Paul Jaboulet Aine, Hermitage La Chapelle, 1985

嘉伯樂酒莊, 嘉伯樂教堂園干紅葡萄酒

JS
96
WS
91
WA
91
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
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產區資料
法國 隆河坡 埃米塔日
特點
🏰【品嚐完全成熟且順滑的 Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle 1985,這款傳奇的北隆河希哈正值最佳飲用期,以其純淨、集中和優雅而備受讚譽。】1985 年埃米塔日年份出產的葡萄酒具有極佳的精緻度和複雜性。這款標誌性的「La Chapelle」呈現出咖啡豆、乾肉、百花香、薄荷、番紅花、蘑菇、森林地被、煙燻肉和其他乾肉的美麗複雜香氣。 酒體呈紅寶石/李子色,帶有磚紅色中心琥珀色調。 口感豐滿、優雅、順滑,單寧如絲般柔滑,具有深邃的特色和濃郁度。 預期帶有甜茶葉、鹹鮮泥土、皮革動物肉、乾紅李子和已融合的香料味,餘韻悠長、複雜且平衡優美。 🍴 這款成熟的埃米塔日紅酒是搭配烤野味(如鹿肉、野豬肉)、慢燉羊肉、松露菜餚或濃郁牛肉料理的絕佳選擇。它的鹹香和泥土氣息也適合搭配陳年硬質乳酪。 🥂 是里程碑式紀念日、嚴肅的隆河垂直品鑑,或者供收藏家細細品嚐的非凡選擇。這款酒正值最佳飲用期,但溫馨提醒,開啟老酒前請仔細檢查軟木塞和酒帽的狀況。
背景資料
嘉伯樂酒莊(Domaine Paul Jaboulet Aine)是法國羅納河谷產區最著名也是最具代表性的酒莊,1834年由安東尼•嘉伯樂(Antoine Jaboulet)先生創立至今,目前已發展成為擁有上百公頃葡萄園、年產酒量近400萬瓶的超級酒莊。  嘉伯樂酒莊位於埃米塔日的葡萄園坐落於海拔130至250米的梯田上,較低處的土壤為沙土、碎石和礫石塊,較高處為棕色土和岩石土。園地面積僅26公頃,除了5公頃種植白葡萄品種的園地,紅葡萄種植園地僅21公頃,散佈在埃米塔日丘陵頂部的小教堂附近。每公頃種植6,000株西拉(Syrah)葡萄 樹,平均樹齡45年,每公頃產酒3,000升。埃米塔日丘陵上不僅種植葡萄,也種植了相同比例的櫻桃、生梨等水果,葡萄園周圍種植水果,常常會使葡萄中帶上相同水果的香氣。嘉伯樂酒莊秉持著嚴謹的釀酒傳統以及對大自然的尊重,每公頃產量不超過4,000公升,每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園,比一般葡萄園少三倍。
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