1990年布根地（Burgundy）是一個傑出的年份，被廣泛認為是20世紀後半葉最優秀的年份之一，尤其是在紅酒方面。當年冬季溫和，春季涼爽潮濕，隨後是一個炎熱乾燥的夏季，八月底和九月的降雨為葡萄藤帶來及時的滋潤。這導致了大量小而濃郁的漿果收成。像這款AF Gros Echezeaux Grand Cru這樣的紅酒，通常都平衡得很好，帶有深沉、豐富的果味，單寧和酒體都表現出色。一些評論家指出，夏季的炎熱使得酒體更濃郁、單寧更強勁，與布根地傳統風格有所不同，但總體而言，它們的濃郁度和結構都備受讚揚。經過三十年的陳年，這些酒的成熟濃郁度已經融合得很好，展現出多層次發展的香氣和複雜性。AF Gros Echezeaux Grand Cru 1990以其精緻、成熟的香氣和悠長的餘韻而聞名。預期會帶有成熟覆盆子、紅蘋果、甘草、松樹、紅醋栗、乾覆盆子、甜菜根和玫瑰果的香氣，餘韻悠長平衡，帶有少許聖誕香料味。【卓越的深度和陳年潛力】。這款酒正處於完美的飲用階段，有些酒款甚至可以再陳年5-10年。 這款成熟的特級園葡萄酒非常適合慶祝晚宴或鑑賞家之間的特別場合。考慮到它的年份，它證明了這個年份的陳年潛力以及釀酒師的精湛技藝。由於老酒的軟木塞和酒帽可能較為脆弱，開瓶時請小心處理。建議將酒瓶直立擺放幾天，讓沉澱物沉澱。建議醒酒1-2小時，讓酒充分呼吸，展現其完整的香氣複雜性，但要留意酒的年份，如果酒體似乎開始衰退就停止醒酒。侍酒溫度約為16-18°C。 🍴 食物搭配: 東方：北京烤鴨、廣式燒鵝、紅燒肉配八角、蘑菇松露菜餚。 西方：烤鴨、野味、酥皮牛柳、蘑菇燉飯、紅酒燉雞、成熟硬質乳酪。 🥂 活動建議: 親密的週年紀念晚宴、精緻的品酒會，或是資深收藏家的聚會。