Domaine de la Romanée-Conti (DRC) 無疑是布根地最著名的酒莊，也是全球最著名的葡萄酒生產商之一。 其特級園 Grands Echezeaux 以出產世界上最昂貴的葡萄酒而聞名。 1991 年份的 DRC Grands Echezeaux 在愛好者中享有特殊的情感，許多人認為它「飲用狀態極佳」並對這個年份「情有獨鍾」。 著名酒評家 Neal Martin 在 2021 年描述 1991 年的 Grands-Echézeaux 具有飄逸、純淨的香氣和卓越的骨架，暗示其仍有進一步優雅陳年的潛力。 1991 年的 Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 呈現出飄逸而純淨的香氣，充滿活潑的紅色水果氣息，隨著醒酒變得更加花香，最終發展出微妙的灌木叢（garrigue）香氣。 口感上，酒體中等，單寧堅實但融合良好，骨架卓越，酸度活潑。 餘韻中帶有更多深色水果風味。 其他描述強調其如天堂般的香氣，輪廓清晰，展現出純粹、不受拘束的黑皮諾特徵。 預期會有奔放而活潑的紅櫻桃與覆盆子交織，帶有一絲鐵質氣息，最終以緊密而集中的餘韻華麗收尾。 辛辣、帶有紫羅蘭香氣的黑櫻桃和黑醋栗風味也增添了其複雜性。 Food pairing suggestions in Taiwanese Mandarin. 這款卓越品質的布根地特級園黑皮諾，需要同樣精緻的烹飪搭配。它將是烤野禽（如野雞或鷓）、搭配漿果醬汁的鴨胸肉，或松露風味菜餚的絕佳搭配。精選的牛肉部位，如搭配清淡優雅醬汁的菲力牛排，也能完美襯托其複雜性。此外，陳年硬質乳酪也將提供絕佳的美食體驗。 Event suggestions written like a Taiwan local. 一瓶 1991 年的 Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux 是為最重要和難忘的場合而保留的。它是里程碑式慶祝活動、高層商務晚宴或嚴肅葡萄酒鑑賞家獨家聚會的典型葡萄酒。這是一款宣言酒，旨在成為非凡美食和社交體驗中無可爭議的焦點。 【來自 Domaine de la Romanée-Conti，世界上最著名和昂貴的布根地生產商】。