1995年的Vincent Girardin Maranges Clos des Loyeres 1er Cru Vieilles Vignes 是一款成熟的布根地黑皮諾紅酒。Maranges 是布根地伯恩丘一個較為低調但品質卓越的產區，其葡萄酒通常性價比高，且陳年能力出色。這個「Clos des Loyères」葡萄園以其紅色水果風味聞名，隨著時間推移會發展出更複雜的層次。「Vieilles Vignes」（老藤）的稱謂更預示著這款酒會更集中且有深度。 預期酒色呈優雅的紅寶石色，香氣已由活潑的野紅果香演變成更細膩的栗子和乾梅氣息。口感中等，帶有輕柔的木質調，賦予酒體精緻的結構。亦可能帶有皮革、泥土和少許野味的味道，同時保留著紅色和黑色水果的餘韻。這款酒應該口感柔和，充分展現陳年黑皮諾的優雅。 食物搭配：這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配經典法式菜餚，例如烤家禽、小牛肉、牛柳，或是較清淡的野味，好比鴨肉或野雞。帶有泥土氣息的蘑菇菜式也會與它不斷演變的風味相得益彰。 場合建議：這款1995年的Maranges 紅酒非常適合與摯友共享的精緻晚餐，或是慶祝重要里程碑的特別場合。它是一款值得細細品味的佳釀。 陳年葡萄酒侍酒建議：這款31年的老酒，處理時必須格外小心。建議使用Ah-So或Durand開瓶器，以應對可能脆弱的軟木塞。輕柔地換瓶，只為分離沉澱物，並讓它短暫呼吸，避免長時間接觸空氣，以免流失細緻的陳年香氣。侍酒溫度為16-18°C。 【一款優雅陳年的布根地一級園老藤黑皮諾，展現複雜的三級香氣和精緻結構。】