1997年布根地（Burgundy）的年份普遍不均勻，其特點是易於飲用和早熟，而非強勁和長壽。 然而，對於白葡萄酒而言，1997年被認為是連續第三個優質年份，其中金丘（Côte d'Or）出產了肥美、肉質豐厚的霞多麗（Chardonnay）。 8月下旬的風暴和降雨之後，9月初開始收穫，隨後是乾燥、陽光明媚的天氣。 雖然這個年份的一些布根地白葡萄酒迷人且易於飲用，但大多數現在已過了最佳飲用期，即使是最好的例子也最好在過去十年內飲用。 Meursault Genevrières 被描述為一款順滑、圓潤、豐腴且芬芳的葡萄酒，常被認為是最優雅的默爾索（Meursault）。 它通常在香氣上呈現白花的聯想，口感上則帶有烤製、辛辣和複雜的風味，展現出精緻和優雅。 品酒筆記還強調其乾淨、純粹且極度集中的口感，通常帶有柑橘類水果的風味，具有出色的強度和悠長的餘韻。 香氣中可發現礦物質、烤製和燧石的氣息，帶有活潑而緊繃的特徵。 它還可以展現出豐富的口感、美麗的白花香氣和令人讚賞的礦物酸度，有時帶有檸檬、濃郁、嚴謹和直接的特徵。 🍴 餐酒搭配建議：這款Meursault 1er Cru Genevrieres Blanc 將與扇貝或龍蝦等豐盛的海鮮菜餚、奶油醬汁的家禽以及成熟的軟芝士完美搭配。 🥂 活動建議：這款1997年的默爾索（Meursault），雖然可能已過了巔峰期，但仍能為一個寧靜的夜晚或一個旨在探索成熟布根地白葡萄酒演變的小型聚會提供迷人而富有洞察力的體驗。這是一款適合沉思和欣賞其陳年特徵的葡萄酒。