1979年的Gros Frere et Sur Richebourg Grand Cru紅酒，完美體現了布根地老酒的深邃魅力，帶您穿越時光，品味其成熟而複雜的黑皮諾風采。這個年份雖然曾受冰雹影響，但經過歲月洗禮，已發展出優雅而成熟的風味。 您會聞到乾櫻桃、香草、煙草和茴香的芬芳，有些品酒師會察覺到一絲微苦，而另一些則會發現多汁的紅醋栗和藍莓果香，交織著香料、野味和番茄的細膩氣息。 酒香中亦可尋覓到明亮清新的花香和紅櫻桃味，繼而發展出濃郁的次級花香和玫瑰花瓣的口感，伴隨著紅、黑櫻桃的風味。 這款酒是極為珍稀且陳年已久的特級園佳釀，展現了時間才能賦予的深厚層次。 【來自傳奇葡萄園的珍稀陳年特級園佳釀。】 🍴 餐酒搭配：這款Richebourg適合搭配口感豐富、風味濃郁的菜餚，但又不至於過於厚重。傳統上會搭配鴨肉、鵝肉和野味禽類，或是更精緻的野味，例如以濃郁醬汁烹調的鹿肉或野豬肉。 🥂 場合建議：這款酒是里程碑式紀念日、鑑賞家私人品鑑會，或是專注探索陳年布根地細膩風味的夜晚的絕佳選擇。考慮到其年份，最適合在能讓它成為焦點的場合中享用。 侍酒建議：這款珍貴的老酒已完全成熟，其年份需要小心處理。老舊的軟木塞和酒帽可能很脆弱，因此強烈建議使用Durand開瓶器或類似工具。侍酒溫度約為16-18°C (60-64°F)，以使其複雜的香氣完全散發。 考慮醒酒1-2小時，特別是如果您希望酒體展現更深層次、柔化單寧，並展現其泥土、林下植物和香料等第三層次複雜風味。 使用大肚紅酒杯以最大限度地表達香氣。