2007年份的Tenuta San Guido Sassicaia，冬季溫和，降雨量低於平均，導致提早發芽。 春季溫和，適時的降雨支持了良好的植物生長，隨後是多雨的六月。 炎熱乾燥的七月之後，八月下旬出現異常大雨，最終確保了葡萄的正常成熟。 2007年大自然對托斯卡尼的葡萄藤特別慷慨，溫暖乾燥的夏季之後，適時的降雨，造就了芳香撲鼻、平衡的卡本內蘇維翁與卡本內弗朗混釀。 這款標誌性的紅酒帶有優雅的香氣，包括礦物、水果和香料的細微差別。 預期會有濃郁的果香、香料、皮革和煙草味，充滿活力與力量。 口感精緻細膩，特點是柔滑的單寧、細膩的質感和悠長持久的餘韻。 酒體中等，單寧細緻，入口帶有辛辣味，展現出焦油般的黑色水果和白胡椒味。 品酒筆記亦強調黑醋栗和黑櫻桃的果味，輔以雪松、煙草、石墨和地中海香草的香氣，帶來清新、有結構、精緻的體驗，並帶有鹹香持久的餘韻。 呈紅寶石紅色，帶有櫻桃、草本和花香，酸度高，酒體中等。 🍴 食物搭配建議：這款Sassicaia非常適合搭配烤牛肉、迷迭香羊肉和陳年托斯卡尼羊奶起司。 🥂 活動建議：這是一款值得陳年的酒，建議不要在2018年之前開瓶。 它非常適合收藏值得陳年的托斯卡尼卡本內混釀的收藏家，以及喜歡有結構、帶有鹹香複雜性紅酒的飲家。 它被視為精品葡萄酒愛好者的「投資交響樂」，旨在優雅地陳年並隨著時間增添華麗。 【Bolgheri DOC Sassicaia的基準酒款，以其標誌性地位與顯著的陳年潛力而聞名。】