2017年Henri Boillot Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 是一款強勁、酒體飽滿，卻又優雅活潑的布根地白酒，展現了2017年布根地卓越的年份品質，儘管葡萄藤在經歷了充滿挑戰的2016年生長季節後仍在恢復中，但整體表現非常出色。這款Chardonnay呈現出令人難以置信的濃郁白桃、梨子、柑橘、白花和堅果香氣。柑橘、橙花、麝香桃、蜂巢和茴香的香氣引領出寬廣而有層次的口感，中段平衡而帶有活力，餘韻帶有鹹味。它被形容為濃郁、有質感且深邃，帶有礦物風味，已展現出特級園的風範。【布根地最出色的Bâtard-Montrachet之一】。這款非凡的佳釀無疑需要進一步窖藏，但對於有耐心的藏家來說，將會獲得豐厚的回報。
🍴 食物搭配：這款帶有奶油味且複雜的白酒非常適合搭配雞肉和火雞菜餚。可以考慮香草烤雞、奶油醬火雞卷，或是更豐盛的海鮮，例如香煎干貝或龍蝦濃湯。若想搭配東方菜餚，可嘗試清蒸魚搭配清淡白醬，或濃郁的奶油雞肉咖哩。
🥂 活動建議：非常適合慶祝晚宴、特別紀念日，或任何需要一款真正卓越的布根地白酒的精緻聚會。其陳年潛力也使其成為葡萄酒收藏家的絕佳選擇，留待未來的重要場合享用。
背景資料
亨利．布瓦酒莊（Domaine Henri Boillot）位於法國梅索（Meursault），以其來自伯恩丘（Côtes de Beaune）產區的紅白葡萄酒而聞名。夏多內和黑皮諾是主要的葡萄品種。該酒莊原名為Jean Boillot酒莊，直到2005年Henri Boillot買下其兄弟姐妹的股份，將名稱改為Henri Boillot酒莊，以與他兄弟的新酒莊Jean-Marc Boillot酒莊區別開來。Henri之前已經設立了Maison Henri Boillot酒莊，用於生產酒商酒（négociant wines），並保留這些標籤以區分其莊園酒。
侍酒建議
這款2017年Henri Boillot Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru的侍酒建議和適飲期為何？
2017年Henri Boillot Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru是一款宏偉的勃艮第白酒，仍相對年輕。我們建議在12-14°C的溫度下冰鎮。醒酒30-60分鐘有助於其展現完整的芳香複雜性。其最佳適飲期從2025年持續到2035年以後，具有極佳的陳年潛力。
Henri Boillot的Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru是一款備受追捧的勃艮第白酒，以其卓越的品質和稀有性而聞名。2017年份對於勃艮第白酒來說通常是極佳的年份。這款酒具有顯著的投資潛力，持續獲得頂級評論家的高分，使其成為任何認真葡萄酒收藏的寶貴補充，具有強勁的升值前景。
