Mailly L'Intemporelle Brut 2003是一款卓越的香檳，以其精選地塊的葡萄巧妙混釀而聞名。這款特釀於1990年首次發布，已成為全球高級餐廳的寵兒。 它以限量版香檳的形式推出，裝在特別的白色編號瓶中。 混釀通常由60%黑皮諾和40%夏多內組成，葡萄經過人工採摘和整串壓榨。 酒精發酵在15°C進行，並在溫控不銹鋼罐中進行蘋果酸乳酸發酵，隨後在傳統白堊酒窖中進行酒渣陳釀。 Mailly Grand Cru以其只使用100%特級園（Grand Cru）葡萄釀酒而聞名。 這款香檳呈現出極具誘惑力的璀璨金黃色，閃爍著細緻而規律的氣泡。 香氣優雅地結合了果香、花香和礦物氣息，帶有柑橘、桃子、梨、成熟小麥、白花、白堊和布里歐麵包的香氣。 口感上，它展現出被酒體感平衡的清新度，奶油般柔滑的開場，以及甜美成熟水果的細膩風味，包括米拉貝爾李子和柑橘，最終帶來美味而持久的口感。 預期會有層次豐富的風味，花香與多汁的白果和柑橘皮交織，暗示著年份的初步成熟。 陳年香氣如布里歐麵包、杏仁和烤麵包也同時存在，伴隨著泥土礦物和蜂蜜的氣息。 食物搭配方面，L'Intemporelle Brut 2003非常適合搭配烤扇貝、鹽焗或泥焗的野生鱸魚、各種烹調方式的比目魚，或白松露義大利麵。 它也與貝類、螃蟹和龍蝦完美搭配。 更廣泛地說，它能與豬肉、鮭魚或鮪魚等豐腴魚類，以及溫和的軟起司相得益彰。 這款香檳非常適合為自助餐晚宴上的小吃增添一份優雅，或同樣適合正式的餐飲場合。 它是慶祝活動、特殊場合或作為精緻開胃酒的絕佳選擇。 【一款來自100%特級園葡萄的限量版香檳，深受高級餐廳青睞。】