2007年Bond Melbury 源自Bill Harlan創立的著名Bond酒莊，被譽為納帕谷的「特級園」。 Melbury葡萄園坐落於Hennessey湖以北陡峭多石的山坡上，在古老沉積土壤中茁壯成長，賦予葡萄酒甜美香氣、紅色水果和香料的特徵。 2007年份尤其值得關注，被形容為「比桶中時更令人印象深刻」和「卓越的卡本內蘇維翁」。 它於2011年春季發布。 這款深紫色的葡萄酒散發出雪松木、燒烤香料、甘草、春日花朵、黑醋栗、甜櫻桃酒、鼠尾草、薄荷、深色漿果和葛縷子的芳香交響曲。 口感豐滿，帶有美妙的豐腴感和甜美柔滑的單寧，層次豐富的深色漿果和黑巧克力風味引領至悠長的餘韻。 更複雜的層次包括甜煙草、香草、乾花、薄荷，以及堅實、濃郁、活潑的野莓、覆盆子和黑莓果味，並由烘烤、雪松木橡木味襯托。 🍴 食物搭配建議包括豐盛的菜餚，例如牛肉和鹿肉。 🥂 2007年Melbury 是一款卓越的卡本內蘇維翁，具有極佳的陳年潛力，未來25-30年以上都能保持出色飲用狀態。 它是一款強勁而懷舊的葡萄酒，需要額外時間讓單寧軟化。 因此，它是重要慶典、收藏家品鑑會或需要一款大膽、結構化紅酒的特別晚宴的理想選擇。 飲用建議：雖然2007年份不算古老，但Melbury 是一款結構嚴謹的卡本內蘇維翁，經過瓶中陳年後獲益良多。強烈建議將這款酒醒酒1-2小時，以使其充分展開並表達其複雜的香氣和風味。處理時，請留意軟木塞，因為較舊年份的軟木塞有時會比較脆弱。 【卓越卡本內蘇維翁，具非凡陳年潛力】