1999 年的 Château de Pibarnon Bandol Rouge 是陳年慕合懷特（Mourvèdre）的教科書級作品。酒體展現出粗獷而優雅的風格，帶有皮革、乾果、八角與森林地表的氣息。經過多年陳年，單寧已經變得圓潤，展現出這個標誌性酒莊獨有的複雜鹹鮮深度。 【 邦多勒慕合懷特指標 】 非常適合搭配法式燉肉（Cassoulet）、燉羊肉或迷迭香百里香烤肉等濃郁料理。 作為 1999 年的酒款，需要小心處理。請務必將酒瓶直立擺放至少 24 小時，讓沉澱物沉澱。使用老酒開瓶器輕輕取出可能已經變得脆弱的軟木塞。小心醒酒 30 分鐘讓它打開，但要避免過度氧化。這款酒很適合在靜謐的夜晚或重要晚餐享用，細細品味杯中的歷史。