Louis Carillon 被公認為 Puligny-Montrachet 最頂尖的酒莊之一，以經典、礦物感強烈且陳年潛力極高之風格聞名。這款 1992 年的 Les Perrières 一級園是成熟的布根地白酒，完美展現了 Chardonnay 的優雅。預計會有榛果、乾燥柑橘、蜂蜜核果的香氣，餘韻帶有悠長的鹹鮮感。 【 頂級 Puligny-Montrachet 酒莊 】 建議搭配烤龍蝦、香煎干貝，或是奶油蘑菇燉飯，來突顯其質感。 這款酒已進入成熟期，請細心對待。雖然它不像百年老酒那樣脆弱，但軟木塞可能已變軟，開瓶時請務必小心。建議開瓶後讓它呼吸 20-30 分鐘，飲用溫度可比年輕白酒稍微高一些，讓其複雜的香氣完全綻放。