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chateau desmirail, 1985
紅葡萄酒
750ml
Good Label Neck Level
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產區資料
法國 波爾多 瑪歌
累計評價
4.753709198813056
/ 5
基於
337
評價
酒商
VINS ET MILLESIMES
背景資料
葡萄園的特色是礫石土壤,這些土壤是吉倫特省左岸較好的葡萄園的特徵,儘管還有沙子和粘土。該莊園約有30公頃,平均葡萄藤年齡超過25年,其中60%為赤霞珠,其餘大部分為梅洛,佔39%,僅有1%由品麗珠佔據。水果是手工採摘的,然後前往位於葡萄園的分揀台,從那裡前往葡萄被去除的接收區域,輕輕壓碎,然後根據原產地進行發酵。在發酵過程中,將必須泵入以浸沒蓋子,並將溫度調節至約30℃,隨後將固體浸漬在該圖下方約2度處。在此之後,葡萄酒將被用於新鮮的大桶中進行乳酸,品嚐並將葡萄酒分配給盛大的葡萄酒,ChâteauDesmirail,或者第二款葡萄酒,其名稱為ChâteauFornarney,用於法國市場,以及出口的初始de Desmirail和為法國餐館貿易。盛大的葡萄酒進入橡樹桶12-18個月,每年新增三分之一的桶;每三個月進行一次貨架,在裝瓶前用蛋清進行澄清。
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