🏰 2016年布根地（Burgundy）年份因嚴重的霜凍和霉病而異常艱難，導致產量極低。然而，倖存的葡萄品質極高，造就了一個以平衡和優雅著稱的經典年份，尤其是在紅酒方面。 Genot Boulanger的Aloxe Corton 1er Cru Clos de Chapitre 2016被形容為果味濃郁且幾乎豐富，討人喜歡但同時具有結構和清新感。 這是一款緊實、濃郁且結構化的葡萄酒，表面如絲絨般柔滑。堅實而精緻的單寧將泥土、礦物質的香氣與深色和紅色灌木叢及森林漿果的果味交織在一起，使其成為一款嚴謹且層次豐富的陳年佳釀。 有些品酒筆記還提到鼻腔有紅覆盆子、李子和泥土的氣息，口感甜美豐滿，單寧中等，並帶有大量的萃取和橡木味。 【布根地韌性的證明，在充滿挑戰卻高品質的年份中釀造出優雅的紅酒】。 🍴 這款濃郁的黑皮諾（Pinot Noir）非常適合搭配小牛肉、野味（鹿肉、鹿肉）、鴨肉、鵝肉及其他野禽。 它也與松露燉飯完美搭配。 🥂 適合特別的晚宴，展示一個充滿韌性的年份，或用於窖藏以讓其嚴謹的結構進一步發展。