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Chateau La Mondotte, 2007
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 perfect
?
單價
HKD$ 1832
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產區資料
法國 波爾多 聖達美隆
累計評價
4.899860917941585
/ 5
基於
719
評價
酒商
Best of Wines
背景資料
拉夢多酒莊(La Mondotte)地處法國波爾多右岸聖埃美隆(Saint-Emilion)產區東部的高地上,擁有優越的風土條件,是該產區內耀眼的一個明星酒莊。拉夢多酒莊的葡萄園十分袖珍,僅有4.5公頃。園裡種有75%的梅洛(Merlot)和25%的品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄樹的平均樹齡為60年。拉夢多酒莊的葡萄園推行生物動力栽培法,不使用任何化學除草劑或殺蟲劑,同時恢復農田耕作——其目的是為了將葡萄種植髮展成為一個更尊重生態的產業,而不只是追求純粹的市場利潤。拉夢多酒莊在釀製葡萄酒之前,會對採摘的葡萄在去梗前和去梗後進行兩次分揀。挑選完成後,將葡萄在橡木製成的溫控釀酒罐中發酵釀製29天,之後,進行蘋果酸乳酸發酵,最後在100%新的橡木桶中陳釀16-18個月。葡萄酒裝瓶前無須進行澄清和過濾的操作。
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