堡林爵香檳是香檳產區僅有的幾座完全採用家族式經營的大牌香檳酒莊之一，它以特級葡萄園和一級葡萄園的高品質而著稱。酒莊堅持傳統的釀造方法，僅使用霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)兩種葡萄，在酒桶中進行發酵，在帶有軟木塞的大容量酒瓶中進行陳年，最終裝瓶的香檳酒全部放在陰涼處繼續陳年。為了保證香檳酒的出色品質能夠代代相傳，1992年，該酒莊發表了《規範與質量憲章》，勾勒出了一款出色香檳所必備的品質。 1884年，堡林爵香檳酒就被維多利亞女王指定為王室御用香檳，由此可見它無人企及的非凡品質。