🏰 2006年加州葡萄酒的收成普遍被認為是普通，春季寒冷和初夏潮濕帶來挑戰。 然而，Jonata 的 La Sangre 2006年被譽為這個充滿挑戰年份的「驚人成就」。 這款來自聖伊內斯谷（Santa Ynez Valley）的100%希哈（Syrah）或以希哈為主的混釀呈現深紫色。 香氣濃郁，帶有深色漿果、焚香、煙燻礦物味、黑胡椒、培根脂肪和黑松露的氣息。 口感上，預期它帶有甜美的黑覆盆子和黑醋栗風味，被糖漬紫羅蘭和濃郁礦物味提亮，有評論指出它並無過多肉味或野味。 酒體豐滿、集中，單寧持久，餘韻悠長而平衡，展現出「極佳的果實純度、良好的酸度，以及 unmistakable 的希哈個性，結合了法國的精湛技藝和加州的果味」。 【2006年 Jonata La Sangre 是一個充滿挑戰年份的「驚人成就」，因其「極佳的果實純度」和完美融合法國優雅與加州果味的希哈個性而備受讚譽。】 侍酒建議：這款18年的葡萄酒將受益於至少一小時的醒酒，以增強其芳香複雜性並讓它充分呼吸，同時處理任何沉澱物。 在略低於室溫的16-18°C（61-64°F）下享用。 請輕柔處理軟木塞，因為舊軟木塞可能比較脆弱。 🍴 這款強勁的希哈與烤或燒烤紅肉、野味、豐盛燉菜、鹹味蘑菇菜餚，以及陳年乳酪完美搭配。羊肉是特別推薦的搭配。 🥂 適合特別晚宴、希哈愛好者品鑑會，或需要一款強勁而複雜的加州紅酒的聚會。