🏰 2018年份的Châteauneuf-du-Pape，春季潮濕充滿挑戰，隨後是炎熱的夏季，但最終生產的葡萄成熟度極佳，口感悠長。這個年份被視為「即飲年份」，許多酒款上市時已非常美味，而且大部分都易於親近。Clos Saint Jean的Châteauneuf-du-Pape Combe des Fous是其中一顆明星，展現出複雜性、力量與優雅的驚人結合。這款酒通常由Grenache（來自1905年的古老葡萄藤）、Syrah、Cinsault和Vaccarèse混釀而成，呈現深紫色/梅子色，帶有黑醋栗、薰衣草、胡椒香草、石墨和白巧克力等迷人香氣。口感上，酒體飽滿、順滑、多層次，單寧出色，餘韻華麗。 🍴 這款強勁而複雜的Châteauneuf-du-Pape是搭配濃郁風味菜餚的完美選擇。它與烤或煎的紅肉，特別是羊肉、牛肉和野味都非常搭配。可以考慮香草烤羊排、威靈頓牛排，或是野豬燉肉。燉菜如普羅旺斯燉牛肉或勃艮第紅酒燉牛肉也都能完美和諧。對於起司，成熟的Comté、陳年Cheddar或Roquefort都會是絕佳選擇。 🥂 這款酒非常適合慶祝晚宴、搭配美食的特別場合，或是隆河谷葡萄酒愛好者之間的嚴肅品鑑。它年輕時易於親近的特點，加上其深度，使其現在已可享用，但它也具有15年以上陳年潛力。 【來自古老Grenache葡萄藤的旗艦Châteauneuf-du-Pape酒款，提供令人驚嘆的複雜性、力量與優雅。】