🏰 儘管2012年份的香檳產區經歷了充滿挑戰的生長季節，但總體而言，這個年份的品質非常出色。 Francis Boulard et Fille的'Petraea' Blanc de Noirs Brut Nature 2012就是一個明證，它由100%黑皮諾釀製，葡萄藤通常有60-80年樹齡，並採用索雷拉（solera）式永久儲備系統釀造。 'Petraea'這個名字是指用於陳釀葡萄酒的無梗花櫟大木桶。 這款香檳以其濃郁而豐富的香氣聞名，帶有水果、白花和香料的味道。 口感飽滿而豐富，強勁之餘又保持著美妙的清新感，帶有奶油蛋捲、杏仁、堅果、蘋果、桃子和杏脯的風味。 【生物動力法種植，零添糖突顯風土純粹】。 Boulard家族致力於有機和生物動力法的實踐，現在Delphine Boulard所有葡萄酒都在舊布根地橡木桶和大木桶中進行釀造和陳年。 這種Brut Nature風格意味著沒有額外加糖，讓風土的純粹表達得以完全展現。 🍴 這款優雅的香檳是一款出色的餐酒。 它非常適合搭配鮭魚或鮪魚等豐腴的魚類、貝類、螃蟹和龍蝦。 亦可搭配溫和柔軟的起司、家禽和白肉。 🥂 它非常適合作為開胃酒，為慶祝活動揭開序幕，或者作為海鮮盛宴的精緻伴侶。 其複雜性和清新感使其適合特別紀念日、親密聚會，或任何需要高品質、富有表現力的香檳的場合。