2012年的Clos Fourtet聖埃美隆（Saint-Émilion）紅酒，證明了其卓越的韌性，在春季較涼、生長季後期乾燥的挑戰性年份中，依然釀造出色的佳釀。儘管氣候多變，在莊主Philippe Cuvelier的帶領下，酒莊巧妙應對，釀出濃郁的果實，其中梅洛（Merlot）表現尤其出色。這款酒被廣泛認為是2012年份該產區的頂級佳釀之一，更榮獲《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2015年百大葡萄酒第9名的殊榮。 這款酒體飽滿的波爾多紅酒，主要由85-86%梅洛、10%卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）和4-15%卡本內弗朗（Cabernet Franc）混釀而成，呈現出深邃的紫羅蘭色澤。香氣複雜，初聞有迷人的黑莓和藍莓果香、黑櫻桃、新鮮草莓及少許黑胡椒氣息，隨後發展出成熟的李子、甘草、松露、黑醋栗，甚至帶有煙草和細膩皮革的暗示。口感豐腴多汁，層次豐富的果味被堅實而精緻的單寧包裹，帶來柔順且令人驚嘆的悠長礦物餘韻。酸度、單寧、木質和酒精完美融合，展現出該年份非凡的深度。 【作為2012年份該產區的頂級佳釀之一，並榮獲《葡萄酒觀察家》2015年百大葡萄酒第9名】，2012年Clos Fourtet現在飲用已非常美妙，同時也具備極佳的陳年潛力，預計可優雅陳年15-20年，並在釀造後12-35年達到巔峰。年輕的年份建議醒酒2-3小時或更長時間，以軟化並釋放其香氣；而較老的酒款則只需短暫醒酒以去除沉澱物。最佳飲用溫度為15.5攝氏度（60華氏度）。 食物搭配建議：這款多功能的葡萄酒與各種經典肉類菜餚完美搭配，例如烤、燉或煎的牛肉、豬肉、小牛肉、羊肉、鴨肉、野味和烤雞。它亦能與鮪魚等豐腴的魚類菜餚、蘑菇和各類義大利麵搭配得宜，甚至能駕馭某些亞洲菜式。 活動建議：2012年Clos Fourtet非常適合特別慶祝活動、精緻餐飲體驗，或作為送給品味獨特的葡萄酒愛好者的禮物。其卓越的陳年能力也使其成為任何認真收藏葡萄酒人士的絕佳選擇。