🏰 2018 年的 E. Guigal Cote Rotie La Mouline 是一款轟動的葡萄酒，被譽為北隆河谷真正偉大年份之一，並被評論家形容為「極具誘惑力」和「純粹的完美」。 這款標誌性的單一葡萄園 Côte-Rôtie，來自產區最古老的葡萄園，葡萄藤平均樹齡達 90 年，以其獨特的芳香複雜性和女性化、豐腴柔滑的質感而聞名。 2018 年份，經歷了非常潮濕的春天和乾燥炎熱的夏天，釀造出濃郁而集中的紅酒，具有異常深邃的顏色和豐富的單寧。 預期會有黑覆盆子、黑醋栗、春天花朵、義式濃縮咖啡、紫羅蘭、培根脂肪、煙燻野味和胡椒的驚人香氣。 口感豐滿、圓潤、柔順而性感，帶有極其細緻的單寧、驚人的純淨度，以及超長的餘韻，呈現出以果味為主導的飄逸風格。 🍴 這款強勁而複雜的 Côte-Rôtie 是搭配濃郁鹹香菜餚的絕佳選擇。它與烤羊肉、威靈頓牛排、野味肉類如鹿肉或野豬，以及豐盛的燉菜表現出色。它的煙燻和香料味也與烤肉和燒烤相得益彰。若想嘗試亞洲搭配，可考慮搭配粵式烤鴨或濃郁的紅燒牛肉。 🥂 是一款「荒島酒」，適合重要慶祝活動、任何嚴肅葡萄酒收藏的基石，或一份難忘的禮物。 雖然現在已經易飲，但最好窖藏 7-8 年，並可以優雅地演變 25-30 年，有些人甚至建議可以飲到 2030-2055 年。 強烈建議換瓶，讓其深奧的複雜性完全展開。