🏰2011年Francois Raveneau Chablis Les Butteaux 1er Cru，這款酒是張力的大師級示範，平衡了其富含黏土地塊的「陽光」特質與2011年份的清瘦、活潑邊緣，現在【正值巔峰，展現出無可挑剔的優雅和風土的晶瑩剔透】。2011年夏布利年份雖然多變，但後期陽光普照，使葡萄達到最佳成熟度，保留了Raveneau風格標誌性的高酸度。這款酒帶有明顯的香氣，混合了柑橘、白花、礦物還原、碘和蜂蠟的氣息，年輕時的草本味隨著陳年轉化為溫暖的乾草香。口感中等至豐滿，絲滑而有層次，豐富度極佳，帶有奶油般的質感、粉筆般的結構和無可挑剔的平衡，最終以充滿張力、複雜而礦物味十足的餘韻作結。 🍴 這款一級園夏布利是搭配濃郁海鮮的絕佳選擇，例如龍蝦、干貝、螃蟹或大比目魚，特別是搭配奶油醬汁。它也與奶油醬汁家禽、豬肉、義大利燉飯，以及多種起司，包括布里、卡門貝爾、羊奶起司、高達和綿羊起司，完美搭配。 🥂 是海鮮盛宴、特殊慶祝活動或夏布利垂直品鑑的絕佳選擇。這款酒現在飲用已經非常美妙，但仍具有進一步發展的結構，提供深刻而難忘的體驗。