🏰 2019年份的DuMOL Cabernet Sauvignon Meteor Vineyard來自納帕谷的Coombsville，該地區以其礫石狀白色火山凝灰岩土壤和受聖巴勃羅灣影響的漫長溫和生長季節而聞名 [1, 22, 45]。這個年份以其【優美的果實風味】而備受讚譽 [32]。這款酒在70%新法國橡木桶中陳釀了20個月 [1, 22]。釀酒師Andy Smith指出，這些Coombsville赤霞珠帶有獨特的「黑皮諾特質」 [8]。根據綜合評論家評分，這款酒是Coombsville十大頂級葡萄酒之一 [1]。 這款令人驚嘆的葡萄酒呈現出純淨而優美的黑醋栗和紫羅蘭香氣，並帶有非常細膩的天鵝絨般單寧 [1, 22]。它酒體中等至飽滿，展現出多汁而豐腴的單寧、辛辣、鐵質和礦物味，同時保持著精緻與優雅 [1, 22]。香氣濃郁，帶有強烈的深色水果、黑玫瑰花瓣、泥土氣息和甜煙斗煙草葉的味道 [1, 22]。口感順滑而黏稠，營造出輕盈的感覺 [22]，帶有巴西莓、藍莓和紫羅蘭的風味，並伴隨著微妙的活潑感和清涼的鑄鐵氣息——這是Coombsville風土的標誌 [8, 32]。Vinous給這個年份96分，強調其豐富的深色水果、薰衣草、鼠尾草、烤香草和甘草味，以及強勁而平衡的單寧 [8]。 🍴 餐酒搭配建議: 這款強勁的赤霞珠是搭配經典菜餚的理想選擇，例如牛肉和鹿肉 [1, 9]。它也適合搭配羊肉、其他野味和成熟的硬起司 [9]。 🥂 場合建議: 雖然現在已經可以飲用，但這款酒在陳年四到五年後會真正綻放光芒，變得更加柔和與和諧，預計飲用期可持續未來二十年 [1, 22]。它是特殊場合、慶祝晚宴的絕佳選擇，也是收藏家珍藏以供長期享用的珍品。