🏰 2018年的 El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 是一款宏偉的葡萄酒，來自一個被形容為擁有「絕對完美條件」的成熟年份，氣溫涼爽，收穫漫長而緩慢。 這使得葡萄達到完美的酚類成熟，而不會出現糖分突然飆升的情況。 評論家對這款酒讚不絕口，Vinous 給予97分，指出其「令人驚嘆、深沉的 Ballard Canyon 紅酒，各方面都恰到好處」。 Jeb Dunnuck 也給予95-97分，強調其「濃郁的赤霞珠香氣，帶有煙草葉和松露泥土味，以及美麗的深色水果、一絲巧克力味，中等至飽滿的酒體，成熟的單寧和出色的餘韻」。 James Suckling 則給予94分，形容「充滿黑醋栗和黑莓的風味，帶有碘酒和牡蠣殼的氣息。酒體飽滿，單寧細膩，口感柔滑。還有瀝青味。圓潤多汁」。 它是由75%赤霞珠、14%卡本內弗朗和11%小維多混釀而成，在80%新法國橡木桶中陳釀。 這款酒濃郁、集中、嚴謹而專注，帶有「絕對令人陶醉的香氣」，包括香料黑巧克力、黑醋栗、月桂葉、乾鼠尾草、無花果醬和醋栗糖。 【 來自完美年份的宏偉、高評分赤霞珠 】。 🥂 這款強勁而優雅的赤霞珠非常適合盛大慶典、嚴肅的葡萄酒收藏家品酒會，或是需要真正卓越紅酒的奢華晚宴。它具有顯著的陳年潛力，是酒窖的絕佳補充。 🍴 鑑於其豐富和複雜性，El Desafio de Jonata Cabernet Sauvignon 2018 將是搭配濃郁紅肉菜餚的理想選擇。可以考慮烤肋排、烤肉眼牛排、慢燉牛小排，或豐富的羊肉料理。它也將與陳年硬質乳酪完美搭配。