🏰Emile Champet 這款 Côte Rôtie 1988 是一款【北隆河（Northern Rhône）希哈（Syrah）的傳統與道地代表作，以其鹹香、胡椒味和花香特徵聞名，而 1988 年份更是一個難得的機會，讓您品嚐到經典產區的陳年佳釀】。Emile Champet 是 Côte Rôtie 備受尊崇的傳統生產商。1988 年北隆河年份普遍被認為是一個良好且經典的年份，出產的酒結構良好，具有陳年潛力。預期會有成熟希哈的風味，帶有黑色水果、黑胡椒、煙燻肉、橄欖、紫羅蘭和泥土氣息。單寧會融合得很好，口感柔和。 🍴 這款陳年 Côte Rôtie 非常適合搭配烤羊肉、野味（例如鹿肉或野豬）、濃郁的燉牛肉，或是濃郁的陳年乳酪。 🥂 是鑑賞家在特別晚宴上的選擇，特別適合欣賞陳年北隆河希哈的人士。1988 年份是一款非常古老的 Côte Rôtie。預期會有顯著的第三層香氣和風味，例如乾果、皮革和森林泥土氣息。酒體結構會變得柔和，由於老酒的軟木塞和沉澱物可能較脆弱，處理時要小心。輕輕換瓶以去除沉澱物即可。軟木塞和酒帽的狀況對於這個年份的酒來說至關重要。