🏰 Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut 是一款卓越的白中白香檳，來自傳統以Pinot Noir聞名的特級園Verzy，這本身就是一個大膽的宣言。 這款香檳是第四代釀酒師Alban Corbeaux的願景體現，他於2017年接管酒莊，專注於釀造極具個人風格和風土特色的葡萄酒。 採用100%種植於富含白堊質土壤的霞多麗釀製，呈現出獨特的風格：更緊緻、更具礦物感，帶有卓越的張力和細膩度。 採用天然酵母發酵，並以極低補糖量（Extra Brut，2克/升），展現出柑橘、白花和微妙的奶油香氣，精準的白堊礦物感貫穿始終，餘韻悠長而優雅。 🍴 這款Extra Brut白中白香檳是絕佳的開胃酒，但其結構和礦物感也使其成為一款出色的餐酒。可搭配精緻的海鮮，如生蠔、生魚片或烤大蝦。其清脆度能中和香煎干貝或清淡蟹肉沙拉的豐腴。若想搭配更豐盛的食物，可考慮溫和柔軟的乳酪，甚至豬肉料理，其酸度能提供清爽的對比。 🥂 最適合用於高雅的聚會、慶祝祝酒，或作為送給香檳鑑賞家的貼心禮物。其純淨和優雅使其非常適合作為美食餐點的開胃酒，或搭配特別的海鮮拼盤。這是一款真正表達其特級園產地和精湛、偏向有機釀酒工藝的香檳。