Chateau Haut Bages Liberal, 1985
奧巴里奇城堡, 紅葡萄酒
紅葡萄酒
750ml
酒標: 輕微損標
水位: 水位頸中
貨量: 4
單價
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2024-10-10
法國
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香港
產區資料
法國
波爾多
波亞克
背景資料
奧巴里奇城堡是法國波爾多產區波雅克村的酒莊之一，1855年被評為五級酒莊。奧巴里奇城堡的葡萄園面積為30公頃，其中一部分葡萄園位於酒莊建築周圍，另一部分位於巴斯高地上。葡萄園70%的土地用於種植赤霞珠，30%用於種植梅洛。在葡萄園的管理上，酒莊會將樹齡過大的葡萄樹逐個拔除更新，而非大批更換。自2011年開始，酒莊開始在葡萄園中試行生物動力法。為了獲取成熟度最佳的葡萄，酒莊實行一系列監控，待葡萄成熟時，採用手工採摘，揀選之後放入控溫的不銹鋼罐中進行發酵，完成發酵的葡萄酒會放入橡木桶中熟成16 -18個月。莊主克萊爾·維拉爾和酒莊釀酒師阿蘭·蘇鐵一直致力於改進葡萄酒的品質，通過一系列措施克服了其葡萄酒在年輕時過於生硬的不足。
