🏰 1983年嘅Gentaz-Dervieux Côte Brune嚟自一個出色嘅隆河谷年份，當年夏天炎熱乾燥，雖然六月有過一場大雨。 呢款傳奇嘅Côte-Rôtie，由Syrah釀製，係Marius Gentaz釀酒天賦嘅證明。即使酒齡已高，佢依然展現出深邃、年輕而複雜嘅香氣，帶有黑加侖子、黑櫻桃、胡椒、新皮革、紅咖哩、山核桃煙燻同礦物泥土嘅氣息。 口感深邃、飽滿，結構令人印象深刻，核心堅實，隨著陳年風味嘅發展，複雜性不斷增加，餘韻非常悠長，平衡完美，單寧適中。 有啲品酒師形容佢有非凡嘅花香同生動嘅香氣，夾雜住誘人嘅摩卡味，口感感性而飄逸，不過有時喺長時間接觸空氣後可能會出現農場味或風味減弱。 【呢款係傳奇且極其稀有嘅Côte-Rôtie，出自備受尊崇嘅釀酒師Marius Gentaz之手，佢嘅酒款現時極受追捧，價格高昂。】 🍴 呢款深邃、陳年嘅Syrah非常適合搭配經典嘅隆河菜式。可以諗吓烤羊肉、野味（例如野雞或鴨），或者濃郁嘅泥土味蘑菇菜式。佢嘅複雜性亦能襯托慢煮牛肉或熟成硬芝士。 🥂 呢款酒係真正嘅收藏品，最適合留俾稀有陳年隆河酒鑑賞家嘅特別場合。請以應有嘅尊重對待呢支酒。預計軟木塞同酒帽會比較脆弱；強烈建議使用兩叉式開瓶器（Ah-So）或Durand開瓶器小心取出。將酒瓶直立擺放幾日，等任何細微嘅沉澱物沉澱。輕柔地換瓶30-60分鐘，或者直接小心傾倒，將沉澱物留喺瓶底，因為好老嘅酒可能比較脆弱。建議喺涼爽嘅酒窖溫度，大約15-16°C（60°F）飲用，以充分欣賞佢細緻、演變出嚟嘅香氣同結構。請務必小心處理。