🏰 2004年的Prat & Symington Chryseia 是一款開創先河的斗羅河紅酒，源自著名波特酒家族Charles Symington和前Château Cos d'Estournel莊主Bruno Prats之間的傳奇合作。這次合作將波爾多式的釀酒技術帶到斗羅河谷的傳統葡萄品種，而「Chryseia」本身在希臘語中意為「黃金」，寓意斗羅河地區。 【 一款開創先河的斗羅河紅酒，源自波爾多和波特酒傳奇人物的夢幻合作，展現波爾多式優雅與斗羅河力量。 】 2004年份被形容為比2003年份更明亮、更突出，單寧精緻，風味持久，展現出強勁、集中而濃郁的特質，並由清新感和礦物味平衡。 它主要是一款Touriga Nacional和Touriga Franca的混釀，在新法國橡木桶中陳年。 品飲筆記顯示，這款酒呈深紅寶石色，帶有紫色光澤。香氣精緻複雜，散發著成熟黑莓、黑櫻桃和微妙香料味。 口感上，它提供豐富、絲滑的質地，單寧融合得非常好，酸度平衡。黑巧克力和少許礦物味的風味，帶來悠長和諧的餘韻，果味持久。 其他筆記包括野藍莓、烤肉、濃郁李子和黑櫻桃，以及咖啡和椰子等橡木特徵。 🍴 這款精緻的斗羅河紅酒非常適合搭配烤紅肉，例如羊肉和牛肉、野味菜餚（如鹿肉或鴨肉），以及濃郁的燉菜或砂鍋菜。對於乳酪愛好者來說，它也能搭配熟成的硬乳酪，例如高達乳酪、曼徹格乳酪或成熟切達乳酪。 🥂 作為一款22年的老酒，2004年的Chryseia 提供了一個獨特的機會來體驗陳年斗羅河紅酒。雖然它仍然充滿活力，但老酒可能比較脆弱，請小心處理。預期第三層次的香氣和風味會非常突出，展現出酒體的演變。舊的軟木塞和酒帽可能比較脆弱，請使用合適的開瓶器。輕輕換瓶以分離可能隨時間產生的沉澱物，並讓它呼吸至少一個小時，以充分釋放其複雜的香氣。侍酒溫度為16-18°C。這款酒非常適合高級晚宴、特別紀念日，或與其他愛酒人士一同品鑑，欣賞它穿越時光的旅程。