1996年Carruades de Lafite，作為Château Lafite Rothschild的副牌酒，是當年份的卓越表現，該年份的卡本內蘇維翁（特別是來自Médoc地區）釀造出單寧強勁、結構分明、濃郁集中的葡萄酒。 許多人認為1996年的Carruades de Lafite是史上最出色的年份之一，由於其混釀中梅洛的比例顯著（63%卡本內蘇維翁和37%梅洛），展現出強大的力量、成熟度和豐滿的果味。 【可能是有史以來最出色的Carruades，提供顯著的力量和成熟度。】 聞香方面，這款酒呈現出濃郁而富有表現力的黑莓、濃縮咖啡和動物性香氣，帶有經典的拉菲元素，如雪松木盒、燃燒的煙草和深沉的泥土氣息。 口感飽滿，帶有黑莓和咖啡的風味，由巨大、結實的單寧支撐，並帶有烘烤的餘韻。 它展現出由多層次的深色漿果蜜餞、獨特的石墨和揮之不去的香料味交織而成的風味。 一些品酒師亦指出有黑醋栗、青椒和皮革的味道。 結構堅實而精緻，餘韻悠長，酸度優雅。 對於這款有年份的葡萄酒，軟木塞可能較為脆弱，建議使用合適的開瓶器小心處理。建議醒酒約45分鐘，以助其打開並分離沉澱物。 侍酒溫度應保持在酒窖溫度16-18°C，以最佳地欣賞其複雜性。 這款1996年Carruades de Lafite正處於舒適的飲用期，提供長期窖藏的潛力，亦可即時享用。 它是重要紀念日、里程碑式生日或鑑賞家之間嚴肅品酒會的絕佳選擇。 🍴 食物搭配建議包括經典的牛肉菜餚，例如完美烤牛排、烤牛肉或濃郁的紅酒燉牛肉。 其結構和複雜性亦可搭配野味，如鹿肉或野豬肉，或硬質陳年起司。