🏰 2004年Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 來自南隆河（Southern Rhône）一個出色的年份，特別以其低產量老藤格那希（Grenache）釀造的濃郁集中葡萄酒而聞名。 這款有機、100%格那希的酒被視為產區的典範，表達了格那希的精髓。 【格那希在教皇新堡的精髓，來自老藤，有機】 它擁有濃郁的覆盆子、櫻桃果香、甘草、香草和礦物質氣息，醒酒後會發展出微妙的咖啡、煙草、煙燻和花香。口感柔滑細膩，酸度、果味和單寧之間取得完美平衡，帶有細緻柔滑的單寧和悠長的餘韻。 預期會有深紅寶石色澤，深色水果、李子、黑櫻桃、無花果和淡淡的香料味。 🍴 這款複雜的純格那希教皇新堡葡萄酒，非常適合搭配各種豐盛菜餚。它是羊肉、野味（例如母鹿和野豬配獵人醬汁）的絕佳搭配，或者稀有紅肉，紅肉會軟化葡萄酒的單寧。也請考慮燉牛肉、巧克力和乳酪。 🥂 這款酒複雜、成熟，在2007年已被認為適飲，飲用期延續到2023年。 雖然在2026年它已經過了最佳飲用期，但仍然可以非常活躍和令人愉悅，尤其是在經過一小時的醒酒後。 對於這種老酒，請留意軟木塞和酒帽，它們可能會變得脆弱。建議輕柔地換瓶以分離沉澱物並讓酒呼吸，並留意是否有衰退跡象。建議略低於室溫飲用。