🏰 【一款宏偉且極具陳年潛力的Riesling】，1996年的Trimbach Clos Ste. Hune正開始從沉睡中甦醒，以其鮮明的金色展現出深遠的潛力。 這個年份以高於平均水平的酸度著稱，散發著複雜而精緻的成熟桃子、蜂蜜、青檸皮和粉碎石灰石的香氣，帶有初生玉米粥和少許新鮮肉荳蔻的氣息。 口感飽滿、緊實而活潑，果味核心如激光般精準，帶有多汁柑橘、杏桃和嚼勁十足的鹹味，餘韻悠長，礦物感十足。 🍴 這款卓越的Riesling非常適合搭配肥美多油的魚類，例如鮭魚、鯖魚、劍魚、鮟鱇魚和鮪魚。 也非常適合搭配簡單的豬肉料理、洋蔥塔，或者經典的德式酸菜豬腳，酒的酸度可以平衡菜餚的豐腴。 🥂 1996年的Clos Ste. Hune是一款令人驚嘆的酒，適合鑑賞家和特殊慶祝活動，提供獨特的陳年Riesling體驗。 考慮到它的年份，建議仔細檢查軟木塞和酒帽。建議換瓶，因為酒在透氣後會變得更好，從最初的濃郁轉變為更清新、帶有青檸風味的特點。 建議以冰涼的酒窖溫度侍酒。