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🏰2016年Domaine Jacques Prieur Chambertin特級園是一款【純淨且帶有精緻花香,尤其是紫羅蘭香氣】的葡萄酒。香氣以濃郁的紅色水果和非常成熟的黑櫻桃香氣開場,伴隨著紫羅蘭和新鮮、枯萎玫瑰的微妙花香。一系列美食和辛辣的香料優雅地呈現。口感非常絲滑和美味,沒有粗獷感,這得益於完全去梗的採收方式。它提供成熟的果味,帶有黑櫻桃和野黑莓的香氣,並結合了微酸的紅色漿果,巧妙地增添了清新感。一絲烘烤味恰到好處地增添了木質氣息。餘韻鹹香持久,單寧細膩絲滑,極其優雅迷人。2016年布根地年份因炎熱乾燥的夏季而產出了一個偉大的年份。
🍴 這款Chambertin特級園非常適合搭配紅酒燴野豬或烤箱鹿腿肉。它也與李子、黑莓和黑色水果菜餚,以及泥土、皮革和蘑菇風味的菜餚搭配得宜。
🥂 這是一款適合里程碑式慶祝活動、正式品鑑會或送給認真布根地收藏家的非凡葡萄酒。其優雅和陳年潛力使其成為一款真正特別的酒。
這款2016年份的酒,仍相當年輕並將受益於進一步的陳年。如果現在飲用,建議醒酒2-3小時。飲用溫度約16-18°C最為適宜。
BACKGROUND
賈其.皮耶酒莊(Domaine Jacques Prieur)是法國布根地一家規模較大的生產商,擁有位於夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)多個著名葡萄園,釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)葡萄酒。酒莊的歷史始於19世紀60年代,當時Claude Duvergey和Marie Taboureau結婚,首先創立Duvergey-Taboureau House,隨後在梅索購買了房產,這就是現今Domaine Jacques Priuer 的所在地。