🏰 2017年Leclerc Briant Hautvillers 1er Cru Les Basses Prieres香檳，完美體現了酒莊自1940年代以來，在有機和生物動力法釀酒方面的先驅精神。這款香檳由80%黑皮諾（Pinot Noir）和20%夏多內（Chardonnay）混釀而成，於2018年7月裝瓶，並於2023年10月開始除渣，經過了長時間的酒泥陳釀。 它來自Hautvillers一級園中一個僅20公畝的小地塊，產量極為稀少，全球僅有1,900瓶。 酒莊自2012年由Mark Nunnelly和Denise Dupré夫婦接手後，持續透過最少干預和低補糖量（1.2克/升，常歸類為Extra Brut或Brut Zero）來表達其獨特的風土特色。 權威酒評家對此款香檳讚譽有加，Gault & Millau在2024年版給予91分，2025年版更提升至93分，凸顯其卓越的餐酒搭配潛力。 品飲時，這款香檳呈現明亮流暢的淡金黃色酒體，帶有青綠色的光澤。 初聞時，散發出細膩的濕白堊土、甘草、接骨木花、檸檬和蘋果的香氣。 經過醒酒後，香氣會優雅地發展，呈現出玫瑰、溫暖香料、木質、杏桃和甜香料的複雜芬芳，同時帶有淡淡的奶油麵包、金銀花和核果氣息。 口感方面，由於經過9個月的橡木桶陳釀，帶來了豐滿的果味和嚼勁，口感多汁。 酒體飽滿，氣泡細緻活潑，帶有白堊土的礦物感，餘韻鹹鮮而優雅。 它被形容為濃郁、清新且酸度宜人，展現出細膩而富有層次的風格。 【自1940年代起成為有機及生物動力法釀酒先驅，此年份限量生產僅1,900瓶。】 🍴 這款美食香檳非常適合搭配豐盛的肉類，例如黑胡椒牛排。若為素食者，可考慮全麥麵包素肉丸搭配甜薄荷、大蒜和番茄醬。 它也與清蒸安康魚、蘑菇松子義式麵捲，以及經典海鮮料理如貝類、螃蟹和龍蝦等完美搭配。 🥂 Leclerc Briant Hautvillers 1er Cru Les Basses Prieres 2017是慶祝重要時刻、享用精緻晚餐，或作為開胃酒款待貴賓的絕佳選擇。其複雜性和精緻的特質，使其成為提升任何特殊場合氛圍的優雅之選。