🏰 2013年份的Saxum Broken Stones是一款備受讚譽的隆河谷風格紅酒，來自加州Paso Robles，這個地區以石灰石土壤聞名。 這個年份特別令人興奮，釀酒師Justin Smith稱之為他最喜歡的Broken Stones，完美體現了香料和果味的絕佳平衡。 這款酒由48%希哈、22%小希哈、17%格那希、6%慕合懷特、4%田帕尼優和3%瑚珊混釀而成，展現了酒莊對生物動力學實踐的承諾。 Saxum為加州隆河谷風格紅酒樹立了標準，多次登上《葡萄酒觀察家》百大名酒榜。 【釀酒師最愛的Broken Stones年份，完美體現香料與果味的平衡。】 這款2013年份Broken Stones呈現墨水般的深紫色，幾乎是黑色和不透明。 香氣濃郁，帶有黑覆盆子、黑櫻桃、香料、巧克力和焦炭味，以及誘人的黑莓利口酒、蜜餞櫻桃、百花香和橄欖醬的氣息。 它提供甜美的黑藍色水果風味，絲絨般的質地，以及緩慢發展的煙燻味和淡淡的苦巧克力。 口感飽滿，幾乎無縫，果味豐富但充滿活力，展現出層層疊疊的黑覆盆子、黑櫻桃、底層碎石和焦炭味。 單寧質地優美，絲滑而帶有棱角，融合得非常好，預示著極佳的陳年潛力。 它是一款以濃郁度和岩石礦物味為特徵的葡萄酒，餘韻悠長多汁。 🍴 這款豐富而強勁的加州紅酒混釀非常適合搭配烤紅肉，例如紐約客牛排或肋眼牛排，以及豐盛的菜餚，如肉醬義大利麵或千層麵。 它亦可搭配煙燻鴨胸或美味的茄子千層麵。 它強勁的特質可以駕馭烤肉甚至烤蔬菜。 🥂 2013年份的Saxum Broken Stones是一款正值最佳飲用期且仍有許多生命力的葡萄酒，建議飲用期可延續至2028年甚至未來20年。 它是一款受歡迎的酒，非常適合特別晚餐、葡萄酒愛好者聚會，或作為慶祝活動的核心酒款。