🏰 1989年Jean & Louis Trapet Latricieres Chambertin Grand Cru 來自一個普遍被認為是布根地非常出色的年份，以出產豐厚而有結構的葡萄酒而聞名。 【這款特級園是一顆稀有的瑰寶，呈現出來自著名熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）葡萄園的成熟而複雜的黑皮諾（Pinot Noir）風味。】 由於年份久遠，這款酒的詳細品酒筆記較為少見，但Latricieres Chambertin 以其優雅、芳香複雜性及出色陳年能力而聞名。預期這款酒會優雅地演變，展現出森林地、乾玫瑰、皮革和微妙香料等第三層香氣，並帶有揮之不去的紅果味。 🍴 這款成熟的布根地特級園紅酒，搭配經典法國菜會非常出色。可以考慮烤野味，例如野雞或鴨肉，松露菜餚，或者精緻的紅酒燉牛肉。它也會與陳年、帶泥土氣息的起司完美搭配。 🥂 這款酒適合真正特別、親密的葡萄酒愛好者聚會，可能是一個重要的生日或週年紀念。它是一款引人深思的酒，最適合在良好的陪伴和對話中享用。由於年份久遠，請小心處理。軟木塞和酒帽可能較為脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。輕柔地醒酒一小段時間（30-60分鐘），讓它打開並分離沉澱物，但要留意不要過度醒酒，因為非常老的酒可能會很快失去風味。建議侍酒溫度為16-18°C。