🏰news | features + short tasting note 【Kelley Fox Wines以其獨特而透明的奧勒岡黑皮諾（Oregon Pinot Noir）而聞名，釀酒師Kelley Fox專注於透過考量葡萄園的整個生態系統來表達風土，其2021年Freedom Hill Vineyard Pinot Noir更是一款充滿「電力般活力」的極具表現力的酒款。】 這款酒僅限量生產七桶。 酒液比其他Kelley Fox的黑皮諾顏色更深，同時保持年輕和通透。 香氣層次豐富，帶有松針、野櫻桃、新鮮藥草、紫羅蘭、紅色水果、微妙香料和海洋氣息。 口感上，單寧成熟柔順，酸度清爽，礦物感清晰，帶有微酸的野漿果、剛成熟的黑莓、一絲鹹味和可樂的風味。 餘韻悠長而持久，帶有鹹味，年輕而有嚼勁，並帶有一絲甘草味。 其他風味包括覆盆子、蔓越莓、酸櫻桃、新皮革、番茄葉、濕潤泥土和草莓。 口感輕盈活潑，單寧細膩，酸度精準。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 奧勒岡黑皮諾以其明亮的酸度和紅色水果風味，與烤雞、鴨肉、鮭魚、蘑菇菜餚和較清淡的野味完美搭配。它也適合搭配熟食拼盤、豬里脊肉，以及帶有泥土氣息的菜餚，如松露義大利麵。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 其極具表現力的特質和「電力般活力」使其成為特殊晚餐、葡萄酒愛好者聚會，或獨自品味沉思的絕佳選擇。 這款酒具有未來10-15年的廣闊飲用窗口。 開瓶即飲已非常美味，但陳年2至3年後會獲得更豐富的酒體。 建議在酒窖溫度（約14-16°C）下飲用。