🏰 Aurélien Revillot是布爾格伊（Bourgueil）的新星，他將布根地（Burgundy）的釀酒理念帶到羅亞爾河谷（Loire Valley），之前曾在羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）工作。 他的2020年布爾格伊Les Aubuis就是最好的證明，這款卡本內弗朗（Cabernet Franc）展現出【獨特的花香和精緻的「香波（Chambolle）風格」優雅】。 Les Aubuis地塊面向東方，土壤為凝灰岩和黏土，出產的酒款帶有細膩的花香、纖細的口感和細緻的單寧。 櫻桃、紅莓和黑莓的香氣和諧交織，並帶有一絲青椒味，尾韻細膩且充滿活力，真正展現了其風土特色。 釀酒過程採用100%去梗葡萄，經過5週的天然酵母發酵和浸漬，然後在舊木桶和酒槽中陳釀，僅在裝瓶時添加少量二氧化硫。 🍴 這款多功能的卡本內弗朗非常適合搭配烤白肉、燉菜或紅醬料理。 它也與素食、羊奶起司、羊肉或家禽類料理完美搭配。 考慮搭配熟食拼盤或烤蔬菜，以突顯其鹹香和花香。 🥂 這款布爾格伊優雅且易於親近，非常適合與朋友輕鬆用餐、夏季燒烤，或是在夜晚探索羅亞爾河谷卡本內弗朗的細膩風味。建議稍微冰鎮至14-16°C (57-60°F) 飲用，以最佳地欣賞其清新和複雜的香氣。