🏰 Cédric Bouchard 是香檳界的一個傳奇人物，以其極簡主義的釀酒方式，以及單一葡萄園、單一葡萄品種、單一年份的香檳（Roses de Jeanne 品牌）而聞名。2017年的香檳年份充滿挑戰，受到春季霜凍和冰雹的影響，但也經歷了溫暖的時期，對於 Bouchard 這類技藝精湛的生產商來說，仍然可以釀造出優雅純淨的葡萄酒。他的「Les Ursules」黑中白（Blanc de Noirs），完全由 Pinot Noir 釀製，是一款極受追捧的風土表達。預計這款香檳會展現出非凡的精準度，帶有細膩的紅果香、白堊質礦物味，以及深刻的地域感，反映 Bouchard 對品質的不妥協。 【Cédric Bouchard 單一葡萄園、單一品種、單一年份香檳哲學及其傳奇地位】。 🍴 這款精緻的黑中白香檳非常適合搭配精緻的海鮮，例如香煎干貝或烤大蝦。它也適合搭配上乘的風乾火腿或經典烤雞。如果是中式搭配，可以考慮壽司和生魚片，或清蒸海鮮料理。 🥂 是慶祝、特別週年紀念日，或是欣賞卓越香檳的私密聚會的理想選擇。它的稀有性與獨特風格使其成為話題焦點。