🏰【這款2021年Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous，是傳奇釀酒師Philippe Cambie的告別作，意義非凡，儘管當年氣候挑戰重重，但它依然展現出「極具布根地風格」的卓越品質！】 這款紅酒主要採用種植於「鵝卵石」土壤上的老藤格那希（部分更是在1905年種植），呈現出非凡的清新感與優雅。預期會有濃郁的黑果、苦櫻桃、成熟桑葚和李子的核心風味，交織著甘草、香草、橙皮、金巴利香料、黑胡椒、泥土氣息的灌木叢和碎石的香氣。它極致細膩、絲滑的單寧和活潑的酸度，保證即時享用與良好的陳年潛力。 🍴 這款強勁而優雅的教皇新堡，與烤羊肉、牛肉、鴨肉或野味等經典肉類菜餚簡直是絕配。它也適合搭配燉煮菜餚、燒烤，甚至是濃郁的亞洲菜。想嘗試點特別的，可以搭配韓式甜辣醬雞。 🥂 最適合在慶祝晚宴、酒友聚會，或者任何需要一款複雜且具陳年潛力的紅酒的特別場合。它獨特的年份故事和優雅的風格，使其成為任何重要活動的難忘之選。