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Bizot, Le Chapitre, 2017

CT
91
Red
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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WINE REGION
France Burgundy Bourgogne
MERCHANT
FEATURES
🏰 2017年的Bizot Le Chapitre 來自一個【備受追捧的布根地膜拜酒莊,以其自然釀酒法和極其有限的產量而聞名】,讓每一瓶酒都成為稀有珍品。雖然這款酒的具體品酒筆記並未廣泛發布,但Bizot的葡萄酒普遍以其純淨、活力和富有表現力的特質而聞名。預計會帶有細緻的紅果香,如櫻桃和覆盆子,交織著花香和獨特的礦物味。2017年布根地年份普遍被認為清新、迷人且易於親近,果味濃郁且酸度平衡。 🍴 這款精緻的黑皮諾將會是烤家禽(如珍珠雞)或完美香煎鴨胸的絕佳搭配。它也與精緻的蘑菇料理、高級風乾肉品,以及溫和帶泥土氣息的乳酪相得益彰。 🥂 是獨家葡萄酒晚宴、鑑賞家酒窖中的珍貴收藏,或作為送給欣賞稀有和手工藝的布根地愛好者的非常特別的禮物之絕佳選擇。
BACKGROUND
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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