🏰 Domaine Leon 'Enchevetrer' Pinot Noir Dosage Zero是一款【充滿個性的黑中白香檳，完全由Pinot Noir釀造，秉持最少干預的理念】，展現出Côte des Bar風土的純淨與礦物感。Clément Robert重振家族酒莊，專注於天然酵母、零添糖，並在橡木桶與不銹鋼桶中陳釀，以釀造出富有表現力、以風土為本的香檳。 這款氣泡酒通常呈現淡雅、明亮的色澤，帶有細緻的銅色或鮭魚色調，以及細膩持久的氣泡。香氣方面，它散發著精準的紅果香，例如野草莓、覆盆子與紅醋栗，層次豐富，帶有血橙、白花、粉筆礦物感，以及微妙的奶油蛋捲、杏仁與香料氣息。口感乾爽、活潑、結構精緻，帶有清新的酸度、蔓越莓、粉紅葡萄柚與淡淡的鹹味，餘韻悠長、潔淨而礦物感十足。 🍴 這款多功能的香檳非常適合做餐前酒，或是搭配炸物、新鮮海鮮、烤白肉、熟食拼盤、鮭魚塔塔、鮪魚生魚片、烤雞，以及輕度香辣的亞洲菜。它也適合搭配蘑菇義大利燉飯、布里起司或Chaource起司等奶油起司，以及精緻的小點心。 🥂 最適合慶祝活動、特別早午餐，或是作為美食搭配，提升用餐體驗。