Ay Grand Cru香檳區被視為最頂級的上等佳釀，許多王室貴族也愛不釋手，除了知名Henri Giraud酒莊，還有行家必推 陳釀高達130個月的Les Monts Fournois Vallee，僅此1批，只釀造4,000瓶！ ▋這款香檳以2012年為基酒，由Pinot Noir和Chardonnay混合而成。Marne Valley朝南的葡萄園中所出產的2012年葡萄酒極隹，成熟精美、容易入口且果香濃鬱的作品。2013年裝瓶後，除渣前陳年11年！ ▋「130 Mois De Cave」稱為Vallee的豪華酒，因為它是唯一用上了在Ay Grand Cru收採的葡萄；而且Vallee系列代表"Vallee de la Marne"是著名香檳子產地區，已有2000年歷史。 ▋每款酒的標籤會註明該葡萄酒的完整架構資訊及除渣資訊。最入門的有38個月、75個月、到最長的130個月瓶中陳釀。 品酒筆記：富有濃郁的西梅、蘋果、李子、黃色水果的香味，餘味鹹鹹。"There's a touch of ripe exotic fruits, with a salty finish. The liveliness of this Champagne resides in its beautiful effervescence."