🏰 2002年的Brunello di Montalcino年份是個充滿挑戰的一年，經歷了寒冷的冬季、春季和初夏，降雨量極少，隨後從八月初到深秋都有頻繁的降雨。 儘管天氣惡劣，但透過細心的綠色採收和嚴格的葡萄篩選，仍生產出帶有迷人果香的優質葡萄酒。 在這個關鍵年份，許多生產商選擇不裝瓶珍藏版（Riserva），因為葡萄酒通常會出現不平衡和單寧收斂的情況。 然而，像Fossacolle這樣的酒莊，仍成功釀造出酒色呈深紅寶石色，帶有成熟果香，口感複雜，單寧柔滑而持久的Brunello，展現出極佳的平衡和優雅。 這款酒依然年輕，香氣濃郁而深邃，典型的品種果香被橡木的高貴香料所襯托。 入口結構分明，成熟而不具侵略性的單寧融入飽滿的酒體之中，餘韻溫暖而持久。 【 艱難年份中精湛釀酒工藝的證明 】。 🍴 這款結構分明的Brunello非常適合搭配風味濃郁的菜餚，例如紅燒肉類、野味、烤肉拼盤，以及鹹香的陳年硬質乳酪。 🥂 適合在高雅的晚宴或特殊場合享用，特別是當您想品嚐一款成熟而複雜的紅酒時。考慮到它的年份，非常適合與其他Brunello年份進行垂直品鑑，觀察它的演變。侍酒時，由於可能是舊軟木塞和酒帽，請小心處理。建議醒酒一至兩小時，讓葡萄酒充分展現其複雜的香氣和風味，並在18-20°C（64-68°F）的溫度下用大酒杯享用。