🏰Philippe Pacalet 是布根地自然釀酒的先驅，釀造出純淨優雅的非凡佳釀。 2021年布根地產量較少，呈現出更清涼、細膩的風格，帶有可愛的清爽魅力和活力，與近年較暖的年份有所不同。 Pacalet以極少用硫和全串發酵、天然酵母聞名，旨在表達每個風土的精髓。 這款Gevrey-Chambertin 1er Cru Bel Air 以其【純淨、優雅、清新的紅櫻桃和香料香氣】而聞名。 口感純粹，帶有辛辣的單寧結構和真正的優雅，需要時間充分發展。 2021年份特別展現出【芳香的櫻桃和藍莓】，帶有明亮、寬廣、活力充沛的紅果風味。 有些評論指出它年輕時帶有酸澀感和莖梗味，但會隨著陳年而融合。 🍴 搭配烤鴨、野味、蘑菇料理，或小牛肉等精緻紅肉皆宜。 🥂 是精緻晚宴、布根地愛好者聚會，或欣賞風土特色黑皮諾的特殊場合的佳選。