🏰news | features + short tasting note 【Chateau Lascombes 是一款來自瑪歌產區的二級莊，於1855年分級，以其強勁、優雅且複雜的波爾多混釀紅酒而聞名。】 1979年的波爾多年份普遍被認為是個好年份。 作為一款成熟的波爾多混釀，它呈現出「鹹香經典」的紅酒風格。 這款超過40年的酒，會發展出複雜的第三層香氣，超越了初級果味，帶有皮革、煙草、森林泥土和乾果的氣息。 它展現出精緻、演變過的獨特風味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款成熟的波爾多紅酒非常適合搭配經典肉類料理，如牛肉和鹿肉，搭配風味清淡、帶有薄荷和百里香等香草的羊肉，或是烤鴨。它也適合搭配豐盛的魚類料理如鮪魚、蘑菇、義大利麵，以及多種陳年乳酪，包括藍紋乳酪、Piave風格和高達風格乳酪。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這絕對是一瓶非常特別的酒，適合在重要的週年紀念、里程碑式的慶祝活動，或是讓認真的葡萄酒愛好者靜心品味陳年波爾多的美。這款1979年的酒已過了其典型的最佳飲用期，因此請抱持著欣賞其精緻、演變風味的心態來品嚐。換瓶應小心進行，僅需足以去除沉澱物即可，因為過多的空氣可能導致其風味迅速消散。 請準備好面對軟木塞和酒帽可能較為脆弱的情況。建議在酒窖溫度，約15.5°C (60°F) 飲用。