🏰news | features + short tasting note 【這款來自世界知名Ramonet酒莊的嚴謹紅酒，完美融合了酸澀的紅果和泥土氣息，展現Chassagne-Montrachet歷史悠久的紅酒傳統。】 歷史上，Chassagne-Montrachet種植的Pinot Noir比Chardonnay更多，而Ramonet酒莊一直堅持釀造紅酒。 2021年份是一個寒冷、受霜凍影響而減產的年份，釀造出輕盈、有結構、鹹香而非甜美的葡萄酒。 這款酒採用內斂傳統的釀造方式，輕柔萃取，並有限度使用新橡木桶。 這款一級園呈現紅寶石色澤，帶有芳香的櫻桃煙燻氣息。 它帶有清脆的紅果味，非常純淨的紅莓果香，以及美味的紅果味，中段帶有少許香料味。 預期會有櫻桃、覆盆子、玫瑰、礦物和甜香料的香氣和風味。 酒體中等偏輕，口感絲滑，風格純淨直接。 它展現出酸澀的紅果味，帶有泥土的鹹香和細緻結實的單寧，結構感強於酒體。 口感活潑，酸度鮮明，餘韻悠長。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款優雅的布根地（Burgundy）紅酒，與烤家禽，如櫻桃鴨胸或紅酒燉雞，都是絕佳搭配。它也適合搭配風乾肉類拼盤、簡單的蘑菇料理，或是像Epoisses這樣洗浸式起司。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒現在喝會比較結實，但短期陳年會更好，因為它需要時間去發展，耐心等待一定會有回報。 它的適飲期可以到2037年，所以很適合將來慢慢享受。 拿來舉辦高雅的晚宴、特別聚會，或是送給布根地（Burgundy）愛好者，都是一個很有品味的選擇！