班諾德胡（Benoît Déhu）是香檳區馬恩河谷備受矚目的獨立酒農（RM）。他曾在知名香檳廠Bollinger歷練，返鄉後專注於一塊僅1.7公頃、名為「La Rue des Noyers」（核桃樹街）的單一園。他全面實施生物動力法，並以馬匹進行農作。這款香檳是100%使用皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）釀造的黑中白（Blanc de Noirs）。酒液在當地森林橡木製成的木桶中發酵培製，且完全不添加糖分（Brut Nature）。酒款展現出極致的純淨感與張力，帶有豐富的蘋果、辛香料與深邃的礦石氣息。