🏰 Pierre Overnoy 是【自然酒的標誌性人物】，自1984年以來堅持不添加硫磺釀酒，是汝拉（Jura）地區的先驅。 這款2022年Arbois-Pupillin 'Cire Grise' Chardonnay de Macération 是一種獨特的表達，帶有近似單寧的質感，對於夏多內來說，有種不尋常的厚實感。 它散發著濃郁的成熟白果香氣，比傳統白酒更豐富複雜。 口感濃郁而有結構，將豐盛與深度與礦物細緻感結合，餘韻帶有高貴的苦味。預期有美妙的花香、葡萄柚、柚子、亞洲梨、桃子、鳳梨、淡淡芝麻、綠茶葉和碎石的味道，展現出高能量和複雜性。 🍴 這款獨特的白/橙酒非常適合搭配濃郁或鹹香的菜餚。可考慮搭配奶油醬汁的白肉、烤家禽、蘑菇料理，甚至較清淡的紅肉。其獨特質感也使其成為陳年硬質乳酪或複雜素食料理的有趣搭配。 🥂 這款酒是為勇於嘗試的葡萄酒愛好者和自然酒愛好者而設，尋求真正獨特的品嚐體驗。這個2022年份還很年輕，至少需要陳年5年，才能讓其複雜的層次沉澱並充分融合。