🏰 2021年布根地的年份是一個充滿挑戰的一年，受到四月嚴重霜凍和霉菌壓力的影響，導致產量創歷史新低。然而，它也被譽為回歸更經典、精緻的風格，葡萄酒更清新、輕盈，酒精含量較低，吸引了布根地的純粹主義者。Domaine Michel Gay是Côte de Beaune備受推崇的酒莊，他們的Savigny-lès-Beaune Premier Cru Aux Serpentières被認為是該產區最優質、曝光最好的地塊之一。 【 來自Côte de Beaune備受推崇酒莊的經典、風土主導Savigny-lès-Beaune一級園，在具挑戰性但有回報的年份中呈現精緻風格 】。 預期酒色呈深櫻桃紅，帶有深紅色光澤。香氣將充滿細小的黑紅水果（黑加侖、櫻桃、覆盆子）和花香（紫羅蘭）。口感柔順而中等酒體，平衡了新鮮覆盆子和深色夏季漿果的多汁核心，帶有柔滑細緻的單寧和活躍的酸度，餘韻悠長，帶有濕泥土和烘焙香料的氣息。 🥂 適合高雅晚宴、布根地愛好者聚會，或特別餐點以欣賞經典、風土主導的Pinot Noir。建議換瓶30分鐘。 🍴 這款一級園非常適合搭配櫻桃烤鴨、酥皮牛肉配蘑菇、普羅旺斯香草羊排、砂鍋野雞或野味。它亦與18個月Comté、Époisses或Cîteaux等陳年壓製起司完美搭配。中式菜餚方面，可考慮北京烤鴨、烤乳鴿或精緻的蘑菇火鍋。